• Yağmur Kaya

Evde Kokteyl: Viski Sour


Fotoğraf: Yağmur Kaya



Hafta sonu kısıtlamalarında farklı bir şeyler denemek isteyenler için evde yapılabilecek, hızlı ve kolay yeni bir kokteyl tarifimiz var:


Fotoğraf: Yağmur Kaya



Malzemeler:

  • 22 ml (yaklaşık 2 yemek kaşığı) taze sıkılmış limon suyu

  • Bardağın 1/4 i kadar viski

  • 2 yemek kaşığı yumurta akı (tercihe bağlı)

  • 15 ml şeker şurubu*

Servis için:

  • Limon kabuğu ve üzüm tanesi

  • Çubuk tarçın

*Şeker şurubu 1:1 oranda su ve şekerle yapılan bildiğimiz şerbet. Ben 1 çay bardağı su ile 1 çay bardağı şekeri sos tavasına koyup, kaynayana kadar pişirdim (bir kaç sefer daha kullanırım diye düşünerek fazla yaptım, daha da fazla yapabilirsiniz, buzdolabında bir hafta kalabiliyor). Kaynadıktan sonra yarım saat kadar soğuması için bırakıyoruz.


(Rafine şekersiz beslenenler için bu şurup biraz tat kaçırıcı olabiliyor ama ben esmer şeker kullandım, bir de arada sırada alınan bir kaç kaşıktan bir şey olmayacağına kendimi ikna ettim.)


Yapılışı


Malzemelerin hepsini shakera koyup, buz koymadan iyice karıştırıyoruz. (İçinde yumurta olduğu için köpük olana kadar buzla çalkalamak tercih edilmiyor.) İlk karışımdan sonra shakerın içine buz ekleyip tekrar çalkalıyoruz. İçine buz koyduğumuz bardağa kokteylimizi ekleyip görseldeki gibi limon kabuğu ile süsledikten sonra ya da içine bi tarçın çubuğu attıktan sonra servise hazır!


Not: Yumurta akı koymak istemeyebilirsiniz, ben iki türlü de denedim. Havalı yumuşak köpüğünün olmasını sağlayan şey yumurtanın beyazı ama olmadığı zaman tadını daha çok beğendim o yüzden ben 1 kaşık koyacağım bundan sonra.


Fotoğraf: Yağmur Kaya



Afiyet olsun!

0 yorum

İlgili Yazılar

Hepsini Gör